Жареная курица с апельсинами

Ярослав Матвей

Ярослав МатвейВсе рецепты повара

Считаете, что запеченная курица – это блюдо, которое должно в основном появляться на новогоднем столе? Вы ошибаетесь. Ароматная, аппетитная и фантастически вкусная птица будет уместной при любом праздничном застолье. Готовить курятину недолго, особых умений не требуется, а вот результат просто поражает.

Ингредиенты

Курица2 кг

Апельсин2 шт.

Цедра лимона1 ст. л.

Цедра апельсина1 ст. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Имбирь50 г

Мёд4 ст. л.

Сок апельсинас 1 шт.

Соевый соус100 мл

Приготовление

На первом этапе нам нужно помыть курицу. Обрезаем с нее лишний жир и кожицу.

После этого приготовим маринад. Натираем на мелкой терке цедру лимона и апельсина. Высыпаем в глубокую емкость.

Теперь чистим имбирь и натираем его также на мелкой терке. Отправляем в цедру. Также сюда выдавливаем сок из одного апельсина.

Все эти ингредиенты нужно поперчить, а затем добавить к ним мед и соевый соус. Тщательно все перемешиваем.

В полученный маринад отправляем курицу. Тщательно распределяем по птице весь маринад. Втираем его в каждый сантиметр курицы, а потом оставляем минимум на один час.

Курицу мы будим начинять апельсинами. Поэтому их нужно очистить от кожуры, а затем нарезать на небольшие ломтики.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем сюда курицу и начиняем ее апельсинами. Сверху птицу поливаем маринадом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Затем температурный режим уменьшаем до 140 градусов и продолжаем курицу готовить еще 30-40 минут.