Смажена курка з апельсинами

Ярослав Матвій

Ярослав МатвійВсі рецепти повара

Вважаєте, що запечена курка – це страва, яка має з’являтися переважно на новорічному столі? Ви помиляєтеся. Ароматна, апетитна та фантастично смачна птиця буде доречною під час будь-якого святкового застілля. Готувати курятину недовго, особливих вмінь чи навичок не потрібно, а от результат просто вражає.

Інгредієнти

Курка2 кг

Апельсин2 шт.

Цедра лимона1 ст. л.

Цедра апельсина1 ст. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Імбир50 г

Мед4 ст. л.

Сік апельсиназ 1 шт.

Соєвий соус100 мл

Приготування

На першому етапі нам потрібно помити курку. Обрізаємо з неї зайвий жир та шкірку.

Після цього приготуємо маринад. Натираємо на дрібній тертці цедру лимона та апельсина. Висипаємо у глибоку ємність.

Тепер чистимо імбир і натираємо його також на дрібній тертці. Відправляємо до цедри. Також сюди видавлюємо сік з одного апельсина.

Усі ці інгредієнти потрібно поперчити, а потім додати до них мед і соєвий соус. Ретельно все перемішуємо.

В отриманий маринад відправляємо курку. Ретельно розподіляємо по птиці увесь маринад. Втираємо його в кожен сантиметр курки, а потім залишаємо щонайменше на одну годину.

Курку будемо начиняти апельсинами, тому їх потрібно почистити від шкірки, а потім нарізати на невеликі скибочки.

Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо сюди курку і начиняємо її апельсинами. Зверху птицю поливаємо маринадом і відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин. Потім температурний режим зменшуємо до 140 градусів і продовжуємо курку готувати ще 30-40 хвилин.