Борщ с килькой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Красный борщ - это уникальное блюдо, ведь оно имеет невероятно огромное количество вариантов приготовления. Это связано с тем, что каждая хозяйка, в зависимости от региона, увеличивает или уменьшает количество ингредиентов, меняет рецептуру и даже технологии приготовления. Однако, даже это не влияет на узнаваемость блюда за рубежом.

Сегодня мы предлагаем приготовить очень оригинальный красный борщ с килькой. Такое блюдо имеет приятный легкий рыбный аромат, красивый красный цвет, а также является сытным и питательным. Приготовить такой борщ совсем нетрудно. Нужно только запастись необходимыми ингредиентами, хорошим настроением и терпением, тогда у вас все получится вкусно.

Ингредиенты

Капуста белокочаннаяПоловинка маленькой капусты

Картошка2-3 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Свекла1 шт.

Помидоры1 шт.

Болгарский перец1/2 шт.

Томатная паста1-2 ст. л.

Лавровый лист1 шт.

СольПо вкусу

Килька1 банка

Приготовление

На первом этапе нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее кубиками, высыпаем в кастрюльку и заливаем водой. Ставим вариться до готовности.

В это время чистим лук и нарезаем его полукольцами. Болгарский перец моем и чистим от семян, нарезаем соломкой.

Теперь чистим морковь и свеклу. Нарезаем их ножом в виде соломки.

Моем помидор. Нарезаем его такими же аккуратными кусочками.

Капусту аккуратно моем и тонко шинкуем ножом.

Разогреваем сковородку, вливаем в нее растительное масло. Всыпаем измельченные лук и морковь, жарим овощи несколько минут. После этого к ним добавляем кусочки перца, помидоров и свеклы. Перемешиваем и тушим несколько минут.

Добавляем в зажарку томатную пасту. Хорошенько перемешиваем компоненты и готовим еще несколько минут. Когда картофель сварился, отправляем к нему заправку с свеклой, а также нашинкованную капусту.