Салат с хрустящей фетой

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Салат с хрустящей фетой – это легкое и оригинальное блюдо, сочетающее в себе свежие овощи, нежный сыр и ароматную заправку. Запеченная фета в хрустящей корочке придаёт салату особый вкус и интересную текстуру. Такой салат прекрасно подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Сыр "Фета"1 упаковка

Яйца1 шт.

Пшеничная мука2 ст.л.

Панировочные сухари3 ст.л.

Листья салата1 шт.

Свежие огурцы1 шт.

Помидоры1 шт.

Лук3 ст.л.

Яблочный уксус1 ч.л.

Приготовление

Фету нарезать небольшими кубиками. Каждый кусочек сначала обвалять в муке, затем окунуть в взбитое яйцо и хорошо обвалять в сухарях, чтобы во время запекания образовалась румяная корочка. Выложить подготовленные кусочки сыра на противень, застеленный пергаментом, и запекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Пока готовится фета, замариновать лук. Для этого нарезать его тонкими ломтиками, добавить яблочный уксус и сахар, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы он стал мягче и приобрел приятный кисло-сладкий вкус.

Листья салата промыть и обсушить, огурец и помидор нарезать произвольными кусочками. Выложить овощи на тарелку, добавить маринованный лук. Отдельно приготовить заправку, смешав растительное масло, лимонный сок, горчицу и мед до однородной консистенции.

Полить салат заправкой, сверху выложить готовую хрустящую фету и дополнить блюдо бальзамическим соусом. Подавать салат сразу, пока сыр остаётся тёплым и имеет приятную хрустящую корочку.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!