Салаты с печенью

Салаты с печенью

Это замечательный салат, в который помимо печени добавляют овощи, крупы и другие ингредиенты. Печень - очень полезный продукт, который особенно полезен для детей и беременных женщин. Блюда с печенью рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом. Это объясняется тем, что печень обеспечивает необходимую норму многих витаминов и минералов необходимых для нашего организма.

Выбор печени

Разумеется, печень ценят не только из-за положительного влияния на наш организм. Этот продукт обладает замечательным вкусом и приятным ароматом. Печень отлично подходит для приготовления самых разнообразных блюд, и, конечно же, салатов. Для этого подойдет вареная, жареная или консервированная печень, чаще всего это печень трески, налима и т.д. Если для салата используется говяжью печень, то обязательно очистите ее от прожилок и пленок. Чтобы это быстро сделать облейте печень кипятком. Еще говяжью печень советуют немного подержать в молоке, благодаря этому вкус блюда станет более нежным.

Особенности приготовления и заправка

Если Вы ограничены во времени и хотите приготовить салат с печенью как можно быстрее, тогда используйте куриную печень. Она будет готова за пятнадцать минут. Говяжья печень готовится в два раза дольше. Примечательно, что в пароварке печень будет готовится еще дольше. После того, как Вы поджарили или сварили печень, порежьте ее в салат. Если Вы будете использовать консервированную печень, тогда сначала обсушите ее бумажными полотенцами, чтобы убрать ненужный жир. Печень очень удачно сочетается по вкусу с овощами, сыром, грибами и т.д. Чаще всего для заправки этих салатов используют майонез. Многие советуют готовить майонез самостоятельно, так он будет более свежим и полезным. Такие салаты еще можно заправлять разнообразными соусами. В наше время способов приготовления салатов с печенью очень много. Мы собрали самые популярные их них, чтобы Вы сами попробовали как печень может улучшить вкус любого блюда.