"Цезарь"

"Цезарь"

Не все знают, но на протяжении многих десятилетий салат "Цезарь" был абсолютно недоступен для рядовых граждан Украины. Причина очень простая – невозможность купить большую часть ингредиентов, о которых многие даже никогда не слышали. Стоит сказать, что салат с таким названием был в ресторанах, но там в него добавляли самые разные составляющие, не имеющие отношения к оригиналу. Таким образом оригинальный салат стал очень отличаться от продаваемого. Согласно истории, "Цезарь" впервые был приготовлен на день независимости Америки в 1924 гoду, итальянцем Цезарем Кардини. В тот момент ему не хватало ингредиентов, а гости были уже на пороге и он по-быстрому приготовил салат, который навсегда вошел в историю под его именем.

Главные ингредиенты для салата

Классический салат имеет следующие ингредиенты: пшеничные сухарики, листья салата "Ромэн", сыр "Пармезан" и соус, который состоит из яиц, взбитых с оливковым маслом, с тертым чесноком, соком лимона и несколькими ложками вустерского соуса. В наше время этот рецепт претерпел существенные вариации и изменения. Теперь есть множество разнообразных вариантов на любой вкус. Изменился также и соус для него. Также чтобы салат стал более сытным к нему добавляют мясные или рыбные продукты. Современные рецепты предлагают добавлять в салат морепродукты, рыбу, курицу, орехи, кукурузу и многие другие ингредиенты.

Приготовление и подача

Пшеничные сухарики являются одним из главных ингредиентов салата. И будет лучше если Вы самостоятельно приготовите их из свежего белого хлеба. Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на противне в духовом шкафу до легкого коричневатого оттенка. По традиции на стол подают отдельно продукты для салата и его соус. Таким образом каждый может самостоятельно заправлять салат так как ему нужно. Это еще объясняется и тем, что заранее смешанный с соусом салат быстро потеряет свой аутентичный вкус. Листья салата в нем вянут, а сухарики становятся не хрустящими, а влажными. Если Вы еще ни разу не пробовали это блюдо, тогда обязательно исправьте эту ситуацию. Салат "Цезарь" является классикой, которая уже давно завоевала весь мир. Мы собрали самые лучшие рецепты приготовления этого блюда в домашних условиях.