Маринад на кефире

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пожалуй нет людей, которые хотя бы раз не готовили свиной стейк. Это вкусное нехитрое угощение готовят по любому поводу и на любой праздник. Однако, справедливости ради стоит признать, что далеко не у всех получаются по-настоящему вкусные стейки. И зачастую дело не в мясе, а я маринаде, которые далеко не все умеют правильно готовить. Однако, если вы будете готовить по нашим рецептам, ваш стейк точно всем понравится. Приготовьте маринад на кефире по нашему рецепту и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты

Свинина1 кг.

СольПо вкусу

Лук1 шт.

Сушеный чеснок1 пакетик

Перец душистыйПо вкусу

Черный перец горошекНа вкус

Кефир1 литр

Приготовление

Свинину моем и нарезаем на достаточно крупные стейки. Обратите внимание на то, что мясо нужно резать поперек волокон. Если хотите, чтобы мясо резалось легче и ровнее, перед нарезкой немного заморозьте его.

Кладем наши стейки в кулек или накрываем пищевой пленкой и отбиваем при помощи кухонного молоточка. Не отбивайте мясо слишком сильно, чтобы не разрушить структуру и не превратить его в фарш.

Каждый стейк солим с двух сторон и складываем в глубокую посуду.

Высыпаем на наш стейк упаковку сухого чеснока. Если у вас нет сухого чеснока его вполне можно заменить свежим. Для этого достаточно почистить свежий чеснок и при помощи пресса превратить его в пюре.

Добавляем к мясу душистый перец. Количество перца регулируйте на ваш вкус. Также вы можете использовать перец горошком, белый перец или смесь разных перцев.