Маринад на кефире

Пожалуй нет людей, которые хотя бы раз не готовили свиной стейк. Это вкусное нехитрое угощение готовят по любому поводу и на любой праздник. Однако, справедливости ради стоит признать, что далеко не у всех получаются по-настоящему вкусные стейки. И зачастую дело не в мясе, а я маринаде, которые далеко не все умеют правильно готовить. Однако, если вы будете готовить по нашим рецептам, ваш стейк точно всем понравится. Приготовьте маринад на кефире по нашему рецепту и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты

Свинина1 кг.
СольПо вкусу
Лук1 шт.
Сушеный чеснок1 пакетик
Перец душистыйПо вкусу
Черный перец горошекНа вкус
Кефир1 литр

Приготовление

cook step
1

Свинину моем и нарезаем на достаточно крупные стейки. Обратите внимание на то, что мясо нужно резать поперек волокон. Если хотите, чтобы мясо резалось легче и ровнее, перед нарезкой немного заморозьте его.

cook step
2

Кладем наши стейки в кулек или накрываем пищевой пленкой и отбиваем при помощи кухонного молоточка. Не отбивайте мясо слишком сильно, чтобы не разрушить структуру и не превратить его в фарш.

cook step
3

Каждый стейк солим с двух сторон и складываем в глубокую посуду.

cook step
4

Высыпаем на наш стейк упаковку сухого чеснока. Если у вас нет сухого чеснока его вполне можно заменить свежим. Для этого достаточно почистить свежий чеснок и при помощи пресса превратить его в пюре.

cook step
5

Добавляем к мясу душистый перец. Количество перца регулируйте на ваш вкус. Также вы можете использовать перец горошком, белый перец или смесь разных перцев.

cook step
6

Луковицу нарезаем кубиком и добавляем в кастрюлю к мясу.

cook step
7

Заливаем наше мясо кефиром. Вы можете взять кефир любой жирности на ваш вкус. По сути жирность кефира не повлияет на вкус мяса.

cook step
8

Аккуратно перемешиваем мясо с кефиром, накрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

cook step
9

Через 2-3 часа жарим стейки на раскаленной сковороде.

cook step
10

Подаем стейк в горячем виде с гарниром, салатом и соусом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты