Качка

Страви з качки

Варіантів приготування качки дуже багато. Її можна підсмажити, зварити або запекти. Її можна приготувати цілою або розділити на частини. У будь-якому випадку вона повинна мує бути з ніжним і соковитим м'ясом. Щоб домогтися цього результату її потрібно постійно поливати жиром, і уважно стежити за часом приготування, оскільки при неправильному приготуванні м'ясо стане жорстким і сухим. Качка дуже добре підходить для різних супів і кислих продуктів, наприклад яблук або квашеної капусти. Качку чудово доповнюють фрукти і ягоди. У деяких країнах качка є обов'язковою стравою на Різдво. Одна з найпопулярніших страв у світі - це качка по-пекінськи. Блюдо готують в печі й сам процес досить тривалий і складний, але в підсумку виходить дуже ніжне м'ясо з хрусткою скоринкою.

Готуємо смачно

Якщо качка велика і жирна її краще нафарширувати. Для начинки можна використовувати фрукти, овочі, м'ясо, гриби, макарони й т.ін. Всі ці продукти можуть використовуватися окремо і в різних поєднаннях. Часто качку доповнюють вином, але підібрати його не так просто. Якщо качка запечена, тоді найкраще підійдуть італійські та французькі вина. Якщо для приготування качки використовувалися фрукти, тоді беріть гарне червоне вино. Рецептів приготування качки дуже багато. На нашому сайті кожен користувач знайде щось саме для себе. А завдяки додатковим фотографіям, навіть кулінар-початківець зможе втілити в реальність свої кулінарні мрії.