МоваЯзык
Головна Блоги

Кутя за старовинним рецептом

Кутя за старовинним рецептом - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Кутя
Поділитися

Кутя – це страва, яка існує не одне тисячоліття. У зв’язку з цим у світі є величезна кількість рецептів цієї ритуальної страви. Дехто за основу бере рис, дехто – булгур. Ми пропонуємо приготувати кутю за старовинним рецептом і використати за основу пшеницю.

Відео

Інгредієнти

Пшениця для куті 2 склянки

Мак 1/2 склянки

Родзинки 1/2 склянки

Волоські горіхи 1/2-1 склянка

Мед 2-4 ст. л.

Приготування

Кутя за старовинним рецептом - Крок 1 1
Кутя за старовинним рецептом - Крок 2 2
Кутя за старовинним рецептом - Крок 3 3
1

Спочатку промиваємо пшеницю холодною водою. Потім її відправляємо в каструлю і заливаємо 4 склянками води. Ставимо на плиту і варимо на маленькому вогні до готовності. При цьому пшеницю потрібно періодично перемішувати.

2

Перед тим, як вода з пшеницею закипить, в каструлю потрібно відправити пів чайної ложки меду. Гарненько все перемішуємо.

3

Паралельно з цим у невеликий сотейник висипаємо мак. Заливаємо його водою, доводимо до кипіння, а потім даємо настоятися 10-20 хвилин.

Кутя за старовинним рецептом - Крок 4 4
Кутя за старовинним рецептом - Крок 5 5
Кутя за старовинним рецептом - Крок 6 6
4

Тепер у сковорідку відправляємо грецькі горіхи. За бажанням використовуємо мигдаль. Смажимо горіхи до легкої рум’яності.

5

Після цього з маку зціджуємо всю рідину. Сам мак відправляємо у ступу. Додаємо сюди трішки цукру. Ретельно перетираємо до виділення макового молока.

6

Паралельно з цим в окрему тарілку відправляємо родзинки. Заливаємо гарячою водою і поки відставляємо.

Кутя за старовинним рецептом - Крок 7 7
Кутя за старовинним рецептом - Крок 8 8
Кутя за старовинним рецептом - Крок 9 9
7

На наступному етапі у варену пшеницю додаємо перетертий мак. Ретельно все перемішуємо.

8

Далі у блендер відправляємо підсмажені горіхи. Подрібнюємо їх на не надто маленькі шматочки, а потім відправляємо в кутю.

9

Насамкінець у кутю відправляємо родзинки і мед за смаком. Знову все перемішуємо. Кутя за старовинним рецептом готова.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати