Правильна кутя

На першому етапі нам потрібно промити пшеницю. Заливаємо її холодною водою і залишаємо на чотири години.

Після цього пшеницю ще раз промиваємо і зливаємо всю рідину. Висипаємо зерно в каструлю і заливаємо водою. Варимо з моменту закипання 40-60 хвилин. Періодично кашу перемішуємо.

У цей час мак заливаємо окропом і відставляємо на 30 хвилин. Через зазначений час рідину зливаємо. Мак знову заливаємо окропом і залишаємо на пів години.

Тепер заливаємо окропом родзинки. Відставляємо їх на 20 хвилин.

Далі нам знадобляться волоські горіхи. Їх потрібно подрібнити качалкою. Потім відправляємо у сковорідку і злегка обсмажуємо їх.

Після цього у макітру поміщаємо мак. Перетираємо його до виділення макового молока. Перетертий мак заливаємо окропом на кілька хвилин.

На наступному етапі беремо глибоку миску і поміщаємо сюди варену пшеницю. Додаємо родзинки і мак.

Також сюди додаємо волоські горіхи. Ретельно все перемішуємо.

Кутя готова. Смачного!