МоваЯзык

Смачна закарпатська кутя

Смачна закарпатська кутя - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Кутя
Поділитися

Закарпатська кутя, яку ми сьогодні з вами навчимося готувати, має оригінальну текстуру, адже окрім класичних компонентів ─ меду, пшениці, горіхів, маку та родзинок ─ ми наприкінці додамо звичайну гарячу воду. Завдяки цьому кутя буде злегка рідкою.

Відео

Інгредієнти

Пшениця для куті 2 склянки

Родзинки 70 г

Волоські горіхи 1 склянка

Мак 1 склянка

Сіль дрібка

Мед 3 ст. л.

Приготування

Смачна закарпатська кутя - Крок 1 1
Смачна закарпатська кутя - Крок 2 2
Смачна закарпатська кутя - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно промити пшеницю холодною водою. Замочуємо зерно на ніч у холодній воді. Потім рідину зливаємо. Пшеницю поміщаємо в каструлю, заливаємо її чистою холодною водою і ставимо на плиту. Варимо приблизно 90-120 хвилин на маленькому вогні.

2

Після цього промиваємо теплою водою родзинки. Обсушуємо їх за допомогою паперових рушників, а потім відправляємо у пшеницю.

3

Далі нам знадобляться волоські горіхи. Нарізаємо їх ножем на середні за розміром шматочки.

Смачна закарпатська кутя - Крок 4 4
Смачна закарпатська кутя - Крок 5 5
Смачна закарпатська кутя - Крок 6 6
4

Тепер заливаємо мак водою, варимо його приблизно пів години. Потім зціджуємо рідину і перемішуємо його з цукром (5 столових ложок).

5

Перетираємо мак у ступі або відправляємо у спеціальну м'ясорубку. Додаємо перертертий мак з цукром у кутю.

6

Усі ці компоненти заливаємо двома склянками кип'ятку. Ретельно все перемішуємо.

Смачна закарпатська кутя - Крок 7 7
Смачна закарпатська кутя - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер кутю повністю охолоджуємо і додаємо в неї мед. Ще раз усе перемішуємо.

8

Ну от і все – смачна закарпатська кутя готова. Успіху вам у приготуванні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати