Яблучний сік – це, по суті, класика української кухні. Важко знайти господиню, яка не вміла б готувати цей напій. Найцікавіше, що в кожному домі цей сік варять по-своєму. Хтось додає прянощі, хтось варить його без цукру, а хтось намагається підкреслити смак яблук, додавши ягоди або фрукти. Ми вам пропонуємо один із найпростіших рецептів приготування яблучного соку.
Приготування
Перед початком приготування миємо наші яблука під проточною водою.
Яблука розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння і за потреби нарізаємо невеликими шматочками.
Тепер за допомогою соковижималки робимо з яблук сік і переливаємо його в окрему каструлю.
Сік з яблук у каструлі ставимо на плиту і доводимо до кипіння. За бажанням можете додати в наш сік цукор і лимонну кислоту, але це не обов'язково.
Сік кип'ятити не потрібно, як тільки з'являться перші ознаки закипання — відразу вимикаємо вогонь і знімаємо каструлю з плити.
Гарячий сік розливаємо в чисті стерилізовані банки й щільно закриваємо кришками.
Простий яблучний сік готовий. Після того, як сік у банках охолоне можна прибирати на зберігання в комору. Смачного!