Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

2 хвилини
100,0 т.
Рецепт блюда з кабачків

Сезон кабачків у розпалі. Цей овоч є досить бюджетний і універсальний, тому його варто активно використовувати у приготуванні різноманітних страв. Наприклад – ситних рулетиків. Щоб кабачкові слайси вийшли однаковими і тонкими – їх можна нарізати звичайною овочечисткою.

Ідея приготування ситних кабачкових рулетиків опублікована на сторінці фудблогерки Галини (cooking_with_gala) в Instagram.

Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

Інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт

Для начинки:

  • фарш – 200 г

  • рис – 50 г

  • цибуля – 1 шт

  • морква – 1 шт

  • сіль – 1/2 ч.л.

Відео дня
  • чорний перець – 1/8 ч.л.

  • червоний перець – 1/8 ч.л.

  • копчена паприка – 1/2 ч.л.

Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

Інгредієнти для соусу:

  • тушкована морква з цибулею – 1/2 ч.л.

  • помідори – 1 шт

  • томатна паста – 40 г

  • сіль – 1/2 ч

  • копчена паприка – 1/2 ч.л.

  • чорний перець – 1/8 ч.л.

  • червоний перець – 1/8 ч.л.

  • гранульований часник – 1/4 ч.л.

  • вода – 150 мл

Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізати слайсами.

Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

2. Цибулю і моркву протушкувати і поділити на дві частини: одну додати до начинки, а іншу до соусу.

3. Рис відварити майже до готовності.

4. Всі інгредієнти начинки з’єднати.

Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

5. В кожний кабачковий слайс викласти начинку (1ч.л.) і загорнути рулетом.

6. Викласти у форму.

Ситні кабачкові рулетики: як швидко нарізати овоч для страви

7. Всі інгредієнти соусу з’єднати і вилити у форму, накрити фольгою. Пекти 190/60 хв., за 30 хв до завершення фольгу зняти.

8. При подачі посипати пармезаном і кропом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти