Відео дня
В`ялена вишня в домашніх умовах: основні правила підготовки та приготування
Виявляється, вишні можна не лише морозити, варити варення чи готувати різноманітні напої. Ягоди можна дуже смачно зав`ялити і зробити це в домашніх умовах надзвичайно легко. Цукати з вишні можна їсти замість солодкого до чаю чи кави, а також використовувати у різноманітній випічці.
Фудблогерка Наталя Василенко на своєму каналі в Youtube поділилася рецептом в`ялених вишень (щоб подивитися відео, доскрольте до кінця сторінки).
Інгредієнти:
вишні – 3 кг
цукор – 1,5 кг
вода – 600 мл
Спосіб приготування:
1. Вишні помити та очистити від кісточок.
2. Засипати вишню 1 кг цукру та залишити в такому вигляді приблизно на 5 годин, періодично помішуючи ягоду.
3. За допомогою друшляка відцідити сік з вишень. Залишити вишню у друшляку приблизно на 3 години, періодично помішуючи.
4. На цьому етапі потрібно зварити сироп. Для цього 540 г цукру залити 600 мл води. Поставити на вогонь та довести до кипіння.
5. Насипати вишні. Варити 5-7 хвилин. Дати охолонути до 50 градусів.
6. Знову за допомогою друшляка відцідити сік з вишень. Залишити вишню у друшляку приблизно на 1 годину.
7. Просушти вишні в духовці. Для цього викласти ягоди на деко.
8. В`ялити вишні при температурі 45 градусів приблизно 3 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: