Як правильно заморозити базилік, щоб він був корисним: ділимося порадами

Базилік – зелень, без якої важко уявити не лише овочевий салат, а й м'ясо, соуси і навіть десерти та напої. Його можна заготовляти на зиму кількома способами, а саме: заморожувати, сушити та консервувати.

Відео дня

Редакція FoodOboz розповість вам, як правильно заморозити базилік у морозилці на зиму, але так, щоб він залишився корисним.

Спочатку відзначимо, що перед тим, як заморозити базилік, його потрібно замочити на 30 хвилин у прохолодній воді з додаванням солі. Це допоможе позбавитися всіх комах, які могли залишитися в зелені. Після цього промийте ще раз базилік проточною водою, висушіть.

Як правильно заморозити базилік

1. Свіжий і цілком

Помийте, висушіть листочки, складіть у пакет із блискавкою, випустіть повітря та закрийте пакет.

2. Порізаний базилік

Помийте, поріжте базилік, складіть пакети і відправте в морозилку.

3. Базилік у олії

Базилік помийте, висушіть, подрібніть, змішайте з олією 1:2, перемішайте та викладіть готову масу у форми для льоду і відправте в морозилку. Після цього дістаньте та перекладіть кубики в пакет й знову в морозилку для зберігання.

У такий спосіб можна заморожувати базилік з бульйоном та водою!

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як за 1 хвилину почистити часник та усунути часниковий запах.