Відео дняЯк приготувати котлети, після яких не треба мити сковорідку: простий лайфхак
Після смаження котлет на сковорідці завжди залишається купа неприємного жиру. Відмити його досить проблематично і неприємно. Тому варто скористатись простим лайфхаком, з яким страва буде ідеально приготованою, а посуд абсолютно чистим.
Відео дняКорисний лайфхак опублікований на сторінці vkusnie_retsepty в Instagram.
1. Поставити сковорідку на вогонь.
2. Зверху покласти пергаментний папір.
3. Прогріти.
4. Налити олію.
5. Викласти сфоромовані котлети.
6. Після смаження пергаментний папір згорнути і просто викинути.
За такою технологією можна приготувати курячі котлети з сиром. Ідея від tonik_turzay. Опубліковано на сторніці в Instagram.
Інгредієнти:
філе курки – 400 г
твердий сир – 150 г
цибуля – 1 шт
борошно – 2 ст.л.
яйце – 1 шт
майонез – 2 ст.л
перець, сіль за смаком
зелень
рафінована олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Філе промити, промокнути серветкою.
2. Підготовлене м'ясо нарізати гострим ножем на невеликі шматочки приблизно однакової форми, все покласти у глибоку миску.
3. До маси додати одне яйце, добре перемішати.
4. Ретельно обмазати майонезом.
5. Засипати борошно, паралельно вмішуючи його в масу.
6. Цибулю нарізати дрібними квадратиками, додати до решти інгредієнтів, перемішати.
7. Сир натерти, додати у масу.
8. Посолити і поперчити. Все добре перемішати, накрити плівкою, покласти на 1-2 години в холодильник, щоб філе просочилося і маса стала густішою.
9. Дістати, додати зелень.
10. Ложкою викладати котлети на сковорідку, користуючись вище описаним способом.
11. Смажити по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
