Як смачно засолити салаку: найвдаліший рецепт розсолу

1 хвилина
11,8 т.
Як смачно засолити салаку: найвдаліший рецепт розсолу

Салака – це бюджетна та доступна риба, яку можна смачно засолити, посмажити та навіть приготувати домашні шпроти.

Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом салаки пряного посолу. Така риба може зберігатися в розсолі приблизно 1-2 тижні у холодному місці, а їсти її можна вже на наступний день.

Рецепт салаки пряного посолу
Відео дня

Інгредієнти:

  • салака заморожена – 0,5 кг
  • вода – 0,7 л
  • сіль – 2,5 ст. л.
  • коріандр мелений – 1,5 ст. л.
  • перець чорний горошком – 15 шт.
  • лаврове листя – 10 шт.
  • зерна гірчиці – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь розморозити рибу.

Як засолити салаку в домашніх умовах

2. Для приготування розсолу потрібно змішати у каструлі сіль, лаврове листя, перець горошок, мелений коріандр та гірчицю. Залити окропом та перемішати, щоб сіль повністю розчинилася. Залишити, щоб розсіл охолонув.

3. Розморожену рибу промити водою, викласти в глибокий контейнер з кришкою або в банку. Залити холодним розсолом та закрити кришкою. Поставити в холодне місце. Водночас, потрібно щодня перемішувати рибу для рівномірного приготування.

Як засолити салаку в розсолі

4. На другий день салаку можна подавати до столу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти