Як заморозити вареники, пельмені та сирники, щоб вони не злипалися: поради експертки

2 хвилини
1,9 т.
Як заморозити домашні пельмені

Якщо у вас немає часу щодня готувати вареники, сирники та пельмені – не проблема, адже можна їх зробити один раз та просто заморозити. Найголовніше – знати правильний процес заморожування таких продуктів, щоб не зіпсувати їх.

Як зробити тісто для пельменів

Засновниця найбільшої україномовної групи у Facebook про прикорм, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах ексклюзивно для FoodOboz розповіла, як правильно заморожувати сирники, а також вареники та пельмені.

Ліниві вареники зі сметаною
Відео дня

Найкращі варіанти заморозки:

Як правильно заморожувати напівфабрикати

1. Замісити тісто, додати всі необхідні інгредієнти, сформувати страву, дошку або деко присипати борошном та викласти вироби одним шаром, присипати борошном й накрити плівкою.

Приготування пельменів

4. Поставте їх у морозильну камеру.

Продукти заморожуються швидше й краще, якщо покласти їх у морозильний відділ, де вільно, температура повинна бути не нижчою за -18 градусів

5. Не відкривайте морозильну камеру протягом декількох годин.

Як приготувати смачні пельмені

6. Після цього дістаньте заморожені страви, струсіть з них зайве борошно.

7. Якнайшвидше покладіть їх у зіп-пакет або контейнер.

Заморожування вареників

8. Поверніть у морозильну камеру.

Важливо, що такі страви не потребують попереднього розморожування.

"Інший допустимий варіант – довести страви до готовності, охолодити їх, сховати в морозильну камеру не пізніше ніж через 2 години. Викласти на деко одним шаром, заморозити й так само перекласти в пакет або контейнер", – підсумувала експертка.

Процес приготування лінивих вареників

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти