Як заморозити вареники, пельмені та сирники, щоб вони не злипалися: поради експертки
![Як заморозити домашні пельмені](https://i.obozrevatel.com/news/2021/12/16/filestoragetemp-2021-09-30t172831-849.jpg?size=1944x924)
Якщо у вас немає часу щодня готувати вареники, сирники та пельмені – не проблема, адже можна їх зробити один раз та просто заморозити. Найголовніше – знати правильний процес заморожування таких продуктів, щоб не зіпсувати їх.
Засновниця найбільшої україномовної групи у Facebook про прикорм, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах ексклюзивно для FoodOboz розповіла, як правильно заморожувати сирники, а також вареники та пельмені.
Найкращі варіанти заморозки:
1. Замісити тісто, додати всі необхідні інгредієнти, сформувати страву, дошку або деко присипати борошном та викласти вироби одним шаром, присипати борошном й накрити плівкою.
4. Поставте їх у морозильну камеру.
Продукти заморожуються швидше й краще, якщо покласти їх у морозильний відділ, де вільно, температура повинна бути не нижчою за -18 градусів
5. Не відкривайте морозильну камеру протягом декількох годин.
6. Після цього дістаньте заморожені страви, струсіть з них зайве борошно.
7. Якнайшвидше покладіть їх у зіп-пакет або контейнер.
8. Поверніть у морозильну камеру.
Важливо, що такі страви не потребують попереднього розморожування.
"Інший допустимий варіант – довести страви до готовності, охолодити їх, сховати в морозильну камеру не пізніше ніж через 2 години. Викласти на деко одним шаром, заморозити й так само перекласти в пакет або контейнер", – підсумувала експертка.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: