Фарширований птах

Фарширований птах

Птицю можна фарширувати повністю або тільки окремі її частини, серед яких грудка, ніжки, стегна. Така страва не тільки дуже смачна, але й дуже апетитна. До того ж, птах з начинкою — це чудовий варіант для будь-якого урочистого заходу. Найбільш популярний варіант — фарширування цілої птиці, трохи рідше фарширують грудки та ніжки. Начинкою для птиці може виступати будь-яка крупа, овочі, фрукти та найрізноманітніші поєднання цих інгредієнтів.

Страва на будь-яке свято

В незалежності від того великаий це птах чи маленький, технологія фарширування майже не відрізняється, хіба що змінюється кількість начинки. Перед безпосереднім приготуванням у птиці слід видалити всі нутрощі та жир, промити під водою, замаринувати або ж просто натерти спеціями, після цього додати начинку. Якщо Ви додаєте всередину крупу, то її спочатку потрібно відварити, після цього можете запікати птицю в духовці або навіть готувати в мультиварці.

Просто і зі смаком

Якщо Ви бажаєте фарширувати тільки грудку або стегенця, варто врахувати, що в процесі приготування Вам можуть знадобитися нитки. Вам потрібно буде перев'язати грудку, оскільки під час запікання з неї може випасти вся начинка. Готову страву до столу варто подавати гарячою, тому плануйте час так, щоб вона не тільки як слід приготувалася, але і не пересохла. Найкраще в цьому Вам допоможе рукав або фольга. Після того, як дістанете страву з духовки, залиште її на хвилин десять постояти, накривши папером або фольгою. Так м'ясо просочиться соками та стане більш м'яким. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування фаршированої птиці. Одного разу приготуйте таку страву і, можливо, вона стане Вашою найулюбленішою. Смачного.