Основні стравиХашламаВірменська кухня

Хашлама з баранини

4
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Хашлама з баранини

Хочеться чогось незвичайного? Спробуйте приготувати хашламу. Це страва кавказької кухні, яке підкорює своїм смаком і ароматом. Готувати її нескладно, а виходить завжди добре. У нашому рецепті хашлама готуватиметься на пиві, тому вона не підійде для дітей. Але дорослим гурманам точно припаде до смаку. Виконуйте всі покрокові поради та насолоджуйтеся новою стравою! Успіху і смачного!

Інгредієнти

Баранина1,5 кг
Помідор1 кг
Болгарський перець 500 г
Цибуля ріпчаста500 г
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком
Пиво0,5 л

Приготування

cook step
1

З помідорів слід зняти шкірку. Для цього їх опускаємо в окріп на 1 хвилину. Потім нарізуємо на четвертинки і відправляємо в каструлю з товстим дном.

cook step
2

Зверху на помідори викладаємо м'ясо. На нижній шар краще вибирати жирніші шматочки баранини.

cook step
3

Тепер шар з болгарського перцю. Попередньо з перців видаляємо серцевину і нарізуємо на кілька частин. Так само кладемо і гострий перець (цілим). Він додасть страві потрібної гостроти.

cook step
4

Наступний шар – нарізана півкільцями цибуля. У разі необхідності шари повторюємо. Верхній шар обов'язково солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції.

cook step
5

Тепер всі шари необхідно залити улюбленим видом пива.

cook step
6

Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь. Даємо закипіти і зменшуємо на мінімум. Страва має умлівати близько години.

cook step
7

Готова хашлама дуже соковита і неймовірно смачна!

Схожі рецепти

Всі рецепти