![Хашлама з баранини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/114.jpg?size=636x424)
Хочеться чогось незвичайного? Спробуйте приготувати хашламу. Це страва кавказької кухні, яке підкорює своїм смаком і ароматом. Готувати її нескладно, а виходить завжди добре. У нашому рецепті хашлама готуватиметься на пиві, тому вона не підійде для дітей. Але дорослим гурманам точно припаде до смаку. Виконуйте всі покрокові поради та насолоджуйтеся новою стравою! Успіху і смачного!
Інгредієнти
Баранина1,5 кг |
Помідор1 кг |
Болгарський перець 500 г |
Цибуля ріпчаста500 г |
ЗеленьЗа смаком |
СільЗа смаком |
Пиво0,5 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot32.jpg)
З помідорів слід зняти шкірку. Для цього їх опускаємо в окріп на 1 хвилину. Потім нарізуємо на четвертинки і відправляємо в каструлю з товстим дном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot412.jpg)
Зверху на помідори викладаємо м'ясо. На нижній шар краще вибирати жирніші шматочки баранини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot511.jpg)
Тепер шар з болгарського перцю. Попередньо з перців видаляємо серцевину і нарізуємо на кілька частин. Так само кладемо і гострий перець (цілим). Він додасть страві потрібної гостроти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot612.jpg)
Наступний шар – нарізана півкільцями цибуля. У разі необхідності шари повторюємо. Верхній шар обов'язково солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot82.jpg)
Тепер всі шари необхідно залити улюбленим видом пива.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot221.jpg)
Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь. Даємо закипіти і зменшуємо на мінімум. Страва має умлівати близько години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot121.jpg)
Готова хашлама дуже соковита і неймовірно смачна!