Хашлама з баранини

Name: Хашлама з баранини
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Вірменська кухня
Ingredients: Баранина 1,5 кг; Помідор 1 кг; Болгарський перець 500 г; Цибуля ріпчаста 500 г; Зелень За смаком; Сіль За смаком; Пиво 0,5 л

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Хочеться чогось незвичайного? Спробуйте приготувати хашламу. Це страва кавказької кухні, яке підкорює своїм смаком і ароматом. Готувати її нескладно, а виходить завжди добре. У нашому рецепті хашлама готуватиметься на пиві, тому вона не підійде для дітей. Але дорослим гурманам точно припаде до смаку. Виконуйте всі покрокові поради та насолоджуйтеся новою стравою! Успіху і смачного!

Інгредієнти

Баранина1,5 кг

Помідор1 кг

Болгарський перець 500 г

Цибуля ріпчаста500 г

ЗеленьЗа смаком

СільЗа смаком

Пиво0,5 л

Приготування

З помідорів слід зняти шкірку. Для цього їх опускаємо в окріп на 1 хвилину. Потім нарізуємо на четвертинки і відправляємо в каструлю з товстим дном.

Зверху на помідори викладаємо м'ясо. На нижній шар краще вибирати жирніші шматочки баранини.

Тепер шар з болгарського перцю. Попередньо з перців видаляємо серцевину і нарізуємо на кілька частин. Так само кладемо і гострий перець (цілим). Він додасть страві потрібної гостроти.