Хашлама по-домашньому
Якщо ви обожнюєте ситні м’ясні страви, ви точно оціните рецепт хашлами по-домашньому. Страва абсолютно легка у приготуванні, але потребує великої кількості овочів. Усі інгредієнти формують ідеальний баланс смаку, аромату і навіть кольору. Ця страва точно перевершить усі ваші очікування!
Відео
Інгредієнти
Яловичина 600 г.
Картопля 6-7 шт.
Болгарський перець 4 шт.
Помідори 4-5 шт.
Часник 7-8 зуб.
Цибуля 1 шт.
Коріандр За смаком
Зіра За смаком
Розмарин 1 гілочка
Кінза Пучок
Петрушка Пучок
Гострий перець За смаком
Чорний перець горошок За смаком
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування нам потрібно залити кип’ятком свіжі помідори. Це необхідно для того, щоб у подальшому з них можна було легко зняти шкірочку.
Тепер чистимо часник і подрібнюємо його на середні за розміром шматочки. Миємо болгарський перець і нарізаємо його на смужки середньої товщини.
Після цього нам потрібно помити м’ясо. Використовуйте те, яке найбільш любите. Нарізаємо його досить крупно.
4
5
6
Далі в ступу висипаємо горошок чорного перцю, зіру, а також коріандр. Подрібнюємо спеції.
З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо м’якоть на дольки. Миємо та подрібнюємо зелень.
На наступному етапі беремо казан, в якому будемо готувати хашламу. На дно викладаємо трішки помідорів.
7
8
9
На помідори кладемо частину перцю та зелені. Солимо ці компоненти.
Далі чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими півкільцями. Викладаємо разом з часником в казан.
Після цього в казан викладаємо м’ясо. Додаємо до нього сіль та спеції.
10
11
12
Повторюємо всі шарі страви і викладаємо помідори, перець, зелень, часник та цибулю, м’ясо, сіль та спеції.
Насамкінець викладаємо почищену картоплю та гострий перець. Накриваємо казан кришкою і ставимо на маленький вогонь. Готуємо страву приблизно 120-150 хвилин.
Страва готова. Подаємо її до столу. Смачного вам та вашим рідним!
Схожі рецепти
