Індичка з картоплею та грибами в рукаві

Любов Коршикова

Любов КоршиковаВсі рецепти повара

Індичка з картоплею та грибами в рукаві – це не просто смачна страва. Це справжній кулінарний шедевр, який містить в собі нереально смачний гарнір та ароматне, соковите, ніжне м’ясо в гірчично-сметанному соусі. Така страва зможе вразити усіх ваших рідних. Приготуйте її на вечерю чи до святкового столу, і ви отримаєте масу компліментів від найрідніших.

Інгредієнти

Плече індички4 шт.

Картопля5-6 шт.

Печериці300 г

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Сметана200 г

Гірчиця (готова)1 ст. л.

Рослинна олія3 ст. л.

Вода100 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Спеціїза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться шматочки індички. Ми використовуємо плечі. Миємо м’ясо, а потім обсушуємо його паперовими рушниками.

Тепер нам знадобиться глибока тарілка. У ній ми приготуємо маринад. Відправляємо в ємність усю сметану.

Сюди додаємо сіль, гірчицю та спеції (ми використовуємо перець із додаванням цедри лимона). Ретельно все перемішуємо.

Далі кожен шматочок м’яса змащуємо приготовленим соусом. Поки залишаємо маринуватися.

На наступному етапі підготуємо овочі та гриби. Чистимо картоплю і розрізаємо кожен плід на чотири частини. Якщо гриби великі, розріжте їх на чотири шматочки. Якщо ви придбали печериці невеликого розміру, розріжте їх навпіл. Чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо на кружечки, а цибулю півкільцями.

Беремо глибоку тарілку. Висипаємо сюди картоплю, гриби, моркву та цибулю. Всі інгредієнти солимо, а потім додаємо сюди спеції (у нас це сушені кріп та петрушка) та олію. Ретельно все перемішуємо.

Тепер нам знадобиться рукав для запікання. Бажано брати зі швом. Викладаємо в нього овочі, а наверх м’ясо. Вливаємо сюди приблизно 100 грамів води. Зав’язуємо рукав з обох боків. Якщо у вас рукав без шва, зробіть у ньому кілька проколів зубочисткою. Ставимо страву у розігріту до 180 градусів духовку на 80-90 хвилин.