Для того, щоб запекти ніжне, м’яке та соковите м’ясо індички, потрібно знати декілька нюансів та секретів. Тому сьогодні ми вам детально розповімо, як запекти гомілку індички в рукаві. Під час приготування вам не знадобляться особливі інгредієнти. Придбайте лише гомілку, сметану, гірчицю, соєвий соус, часник, а також сіль та спеції. Завдяки соєвому соусу та гірчиці м’ясо буде пікантним. Часник та спеції нададуть фантастичної ароматності. А сметана зробить м’ясо ніжним та соковитим. Таке м’ясо чудово смакуватиме з будь-яким гарніром.
Інгредієнти
Гомілки індички1 шт. |
Часник8-10 зуб. |
Сметана1 ст. л. |
Гірчиця (готова)1 ч. л. |
Соєвий соус2 ч. л. |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Приготування
На першому етапі приготування миємо гомілку. Потім її обсушуємо за допомогою паперових рушників.
У невеликій тарілці змішуємо гірчицю, соєвий соус, усі спеції, а також сметану. Маринад готовий. Поки його відставляємо.
Тепер нам потрібно зробити в гомілці надрізи ножем. Це необхідно для того, щоб у подальшому м’ясо рівномірно промаринувалося.
Чистимо часник. По одному зубчику кладемо в кожен надріз в м’ясі. Завдяки цьому індичка матиме неймовірний аромат.
Приготовленим маринадом щедро змащуємо гомілку з усіх боків.
Далі нам знадобиться рукав для запікання. Кладемо в нього гомілку і зав’язуємо рукав з обох боків. Відправляємо м’ясо у розігріту до 180 градусів духовку на 80 хвилин.
Приготовлену гомілку подаємо до столу. За бажанням прикрашаємо страву. Смачного!