Індичка в рукаві з гірчицею і майонезом

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми розповімо, як запекти стегна індички в рукаві. Страва не складна у приготуванні. Проте щоб м’ясо вийшло ніжним, соковитим і пікантним, його потрібно замаринувати в сметані з гірчицею. Саме цим ми і займемося.

Інгредієнти

Стегно індички2 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Гірчиця (готова)1 ст. л.

Майонез1 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобляться стегна індички. Ретельно їх миємо, витираємо паперовими рушниками, а потім втираємо у м’ясо сіль та чорний мелений перець.

Тепер на м’ясо кладемо гірчицю. Беріть продукт будь-якої торгової марки. Головне, щоб гірчиця була не надто міцною.

Також на м’ясо кладемо майонез, в ідеалі домашнього приготування. Але ви відштовхуйтеся від власних можливостей.

Щедро змащуємо стегна майонезом та гірчицею з усіх боків. Найзручніше це робити руками.

Кладемо м’ясо в рукав для запікання. Зав’язуємо його з обох боків. Кладемо стегна в холодильник на добу.

Якщо не маєте часу, маринуйте м’ясо щонайменше одну годину за кімнатної температури. Потім кладемо індичку в розігріту до 180-200 градусів духовку на дві години. За 20 хвилин до завершення приготування температуру зменшуємо до мінімуму, рукав розрізаємо.