Основні стравиПтах на мангалі

Курка на мангалі в лаваші

4
середньо
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Курка на мангалі в лаваші

Рецепт незвичайний, але сподобається гостям, яких ви запросили на дачу або пікнік. Головне – це терпіння і бажання готувати будь-яку страву з душею та любов'ю.

Інгредієнти

Курка1 шт.
Плавлений сирок1 шт.
Цибуля ріпчаста1 - 2 шт.
Лаваш2 шт.
Мускатний горіх мелений1,4 ч. л.
Гірчиця (готова)1 ч. л.
Хрін1 ч. л.
Сільдодати за смаком
Перець чорний грубого помелу1 ч. л.
Зіра1 ч. л.
Кардамон1 ч. л.
Куркума1, 2 ч. л.
Сухий часник1, 2 ч. л.
Паприка 1, 2 ч. л.
Рослинна олія1 - 2 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Помити м'ясо. Курку розрізати на шматки, щоб м'ясо краще промаринувалося і просмажилося.

cook step
2

Приготуємо маринад: змішуємо сіль, паприку, часник сушений, зіру, кардамон, чорний перець, імбир сушений та олію. Поливаємо нашим маринадом курку і натираємо кожен шматочок. Маринуємо 30 хвилин.

cook step
3

Після того, як наше м'ясо промаринувалося 30 хвилин, смажимо його на решітці-гриль до повної готовності 30-40 хвилин. Не забуваємо перевертати, щоб ніжне куряче м'ясо не підгоріло. Можете, поки смажиться курка, запекти на вугіллі картоплю у фользі.

cook step
4

Замаринуємо цибулю. Її потрібно нарізати, залити окропом на кілька хвилин, щоб позбутися гіркоти, посолити воду і залишити на декілька хвилин.

cook step
5

Готове м'ясо зняти з кістки, трохи остудити. Нарізати на шматочки. Тепер будемо складати його в лаваш.

cook step
6

Цибуля постояла 2 хв. в окропі. Воду потрібно акуратно злити. Тепер додаємо мускатний горіх, гірчицю, хрін і дрібку солі і все це ретельно перемішуємо.

cook step
7

Лист лаваша змащуємо плавленим сиром і кладемо мариновану цибулю з куркою, загортаємо конвертом. Для смаку прогріваємо на решітці мангалу.

cook step
8

Лаваш просмажуємо кілька хвилин на мангалі на решітці-гриль до рум'яної скоринки. Приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.

cook step
9

Наша курка в лаваші готова. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти