Курка на мангалі в лаваші

Рецепт незвичайний, але сподобається гостям на дачі або пікніку. Головне – це терпіння і бажання готувати будь-яку страву з особливою любов'ю.

Інгредієнти

Курка1 шт.

Плавлений сирок1 шт.

Цибуля ріпчаста1 - 2 шт.

Лаваш2 шт.

Мускатний горіх мелений1,4 ч. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Хрін1 ч. л.

Сільдодати за смаком

Перець чорний грубого помелу1 ч. л.

Зіра1 ч. л.

Кардамон1 ч. л.

Куркума1, 2 ч. л

Сухий часник1, 2 ч. л

Паприка 1, 2 ч. л

Рослинна олія1 - 2 ст. л.

Приготування

Помити м'ясо. Курку розрізати на шматки для кращого маринування та для того, щоб м'ясо присмажилося краще.

Приготуємо маринад: додаємо сіль, паприку, часник сушений, зіру, кардамон, чорний перець, імбир сушений та олію. Перемішаємо всі ці інгредієнти до отримання однорідної маси. І поливаємо нашим маринадом курку. Натираємо все маринадом. Маринуємо 30 хвилин.

Після того, як промаринувалося наше м'ясо 30 хвилин, ставимо на решітку-гриль куряче м'ясо і смажимо до повної готовності 30-40 хвилин. Не забуваємо перевертати з боку на бік, щоб ніжне, куряче м'ясо не підгоріло. Можете, поки смажиться курка, поставити на вугілля пекти картоплю у фользі.

Замаринуємо цибулю. Її потрібно нарізати, залити окропом на кілька хвилин, щоб уникнути гіркоти, солимо воду і залишаємо на декілька хвилин.

Готове м'ясо зняти з кістки, трохи остудити. Нарізати на шматочки. І будемо складати його в лаваш.

Цибуля постояла 2 хвилини в окропі. Воду потрібно акуратно злити. Тепер додаємо мускатний горіх, гірчицю, хрін і дрібку солі. І тепер все це ретельно перемішуємо.