МоваЯзык

Курка на мангалі в лаваші

Курка на мангалі в лаваші - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Рецепт незвичайний, але сподобається гостям на дачі або пікніку. Головне – це терпіння і бажання готувати будь-яку страву з особливою любов'ю.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 шт.

Плавлений сирок 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 - 2 шт.

Лаваш 2 шт.

Мускатний горіх мелений 1,4 ч. л.

Гірчиця (готова) 1 ч. л.

Хрін 1 ч. л.

Сіль додати за смаком

Перець чорний грубого помелу 1 ч. л.

Зіра 1 ч. л.

Кардамон 1 ч. л.

Куркума 1, 2 ч. л

Сухий часник 1, 2 ч. л

Паприка 1, 2 ч. л

Рослинна олія 1 - 2 ст. л.

Приготування

Курка на мангалі в лаваші - Крок 1 1
Курка на мангалі в лаваші - Крок 2 2
Курка на мангалі в лаваші - Крок 3 3
1

Помити м'ясо. Курку розрізати на шматки для кращого маринування та для того, щоб м'ясо присмажилося краще.

2

Приготуємо маринад: додаємо сіль, паприку, часник сушений, зіру, кардамон, чорний перець, імбир сушений та олію. Перемішаємо всі ці інгредієнти до отримання однорідної маси. І поливаємо нашим маринадом курку. Натираємо все маринадом. Маринуємо 30 хвилин.

3

Після того, як промаринувалося наше м'ясо 30 хвилин, ставимо на решітку-гриль куряче м'ясо і смажимо до повної готовності 30-40 хвилин. Не забуваємо перевертати з боку на бік, щоб ніжне, куряче м'ясо не підгоріло. Можете, поки смажиться курка, поставити на вугілля пекти картоплю у фользі.

Курка на мангалі в лаваші - Крок 4 4
Курка на мангалі в лаваші - Крок 5 5
Курка на мангалі в лаваші - Крок 6 6
4

Замаринуємо цибулю. Її потрібно нарізати, залити окропом на кілька хвилин, щоб уникнути гіркоти, солимо воду і залишаємо на декілька хвилин.

5

Готове м'ясо зняти з кістки, трохи остудити. Нарізати на шматочки. І будемо складати його в лаваш.

6

Цибуля постояла 2 хвилини в окропі. Воду потрібно акуратно злити. Тепер додаємо мускатний горіх, гірчицю, хрін і дрібку солі. І тепер все це ретельно перемішуємо.

Курка на мангалі в лаваші - Крок 7 7
Курка на мангалі в лаваші - Крок 8 8
Курка на мангалі в лаваші - Крок 9 9
7

Лист лаваша змастити плавленим сиром і укласти мариновану цибулю з куркою, загорнути конвертом. Для смаку прогріти на решітці мангалу.

8

Лаваш просмажуємо кілька хвилин на мангалі за допомогою решітки-гриль до рум'яної скоринки. Приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.

9

Наша курка в лаваші готова. Готуйте смачно на дачі й пікніках курку в лаваші. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати