Курка на мангалі в лаваші
Рецепт незвичайний, але сподобається гостям на дачі або пікніку. Головне – це терпіння і бажання готувати будь-яку страву з особливою любов'ю.
Відео
Інгредієнти
Курка 1 шт.
Плавлений сирок 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 - 2 шт.
Лаваш 2 шт.
Мускатний горіх мелений 1,4 ч. л.
Гірчиця (готова) 1 ч. л.
Хрін 1 ч. л.
Сіль додати за смаком
Перець чорний грубого помелу 1 ч. л.
Зіра 1 ч. л.
Кардамон 1 ч. л.
Куркума 1, 2 ч. л
Сухий часник 1, 2 ч. л
Паприка 1, 2 ч. л
Рослинна олія 1 - 2 ст. л.
Приготування
1
2
3
Помити м'ясо. Курку розрізати на шматки для кращого маринування та для того, щоб м'ясо присмажилося краще.
Приготуємо маринад: додаємо сіль, паприку, часник сушений, зіру, кардамон, чорний перець, імбир сушений та олію. Перемішаємо всі ці інгредієнти до отримання однорідної маси. І поливаємо нашим маринадом курку. Натираємо все маринадом. Маринуємо 30 хвилин.
Після того, як промаринувалося наше м'ясо 30 хвилин, ставимо на решітку-гриль куряче м'ясо і смажимо до повної готовності 30-40 хвилин. Не забуваємо перевертати з боку на бік, щоб ніжне, куряче м'ясо не підгоріло. Можете, поки смажиться курка, поставити на вугілля пекти картоплю у фользі.
4
5
6
Замаринуємо цибулю. Її потрібно нарізати, залити окропом на кілька хвилин, щоб уникнути гіркоти, солимо воду і залишаємо на декілька хвилин.
Готове м'ясо зняти з кістки, трохи остудити. Нарізати на шматочки. І будемо складати його в лаваш.
Цибуля постояла 2 хвилини в окропі. Воду потрібно акуратно злити. Тепер додаємо мускатний горіх, гірчицю, хрін і дрібку солі. І тепер все це ретельно перемішуємо.
7
8
9
Лист лаваша змастити плавленим сиром і укласти мариновану цибулю з куркою, загорнути конвертом. Для смаку прогріти на решітці мангалу.
Лаваш просмажуємо кілька хвилин на мангалі за допомогою решітки-гриль до рум'яної скоринки. Приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Наша курка в лаваші готова. Готуйте смачно на дачі й пікніках курку в лаваші. Смачного.
Схожі рецепти
