Паста з грибами

4.5

Ектор Хіменес-Браво

Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара

Паста з грибами – це той самий випадок, коли зі звичних інгредієнтів виходить ресторанна страва. Вона ніжна, ароматна й ситна, готується просто і швидко. Ідеально підійде на обід або легку вечерю. Якщо додати свіжу зелень і трохи пармезану – буде ще смачніше.

Інгредієнти

Макарони250 г

Цибуля2 шт.

Гриби250 г

Часник1 зубчик

Вершки1,5 склянки

Сир "Пармезан"за смаком

Оливкова олія1,5 склянки

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Петрушкадля подачі

Приготування

Відваріть макарони в підсоленій воді до стану аль денте. Злийте воду, залишивши 1 склянку на випадок, якщо треба буде додати до соусу.

На пательні розігрійте олію. Додайте дрібно нарізану цибулю й обсмажте.

Додайте гриби – готуйте, поки не підрум’яняться.

Додайте часник, перемішайте й смажте ще хвилину.

Влийте вершки, посоліть, поперчіть. Дайте покипіти 3–4 хвилини.

Додайте пасту у пательню та посипте пармезаном. Перемішайте.

За потреби – додайте трохи води з-під пасти, щоб зробити соус ніжним. Подавайте гарячим, з петрушкою (або будь-якою вашою улюбленою зеленню) і ще трошки сиру зверху.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!