Пюре

Смак з дитинства

Пюре - всім відома страва з дитинства. Вона одна з найпопулярніших на столі, як у звичайні дні, так і на урочистих заходах. Пюре являє собою відварену подрібнену картоплю, з додаванням молока, масла і яєць. Виходить не тільки дуже смачно, але корисно. Пюре - це чудовий гарнір до якого можна додати найрізноманітніші продукти, змінюючи загальний смак так, як Вам подобається найбільше.

Як готувати

Приготувати пюре може з першого разу навіть той, хто жодного разу до цього його не готував. Спочатку необхідно з добре вимитої картоплі зняти шкірку, очистити від будь-яких чорних крапок. Потім розрізати кожну картоплину на кілька частин. Не обов'язково різати занадто дрібно. Порізану картоплю кладемо в каструлю, заливаємо водою, солимо і варимо. Картопля в середньому вариться хвилин двадцять. Важливо не переварювати картоплю, інакше пюре вийде з грудочками. Для варіння картоплі найкраще підходить питна вода. Щоб потовкти картоплю використовуйте спеціальну товкушку з дерева. Такий інструмент не надасть страві зайвих запахів або смаків. Можна також подрібнити пюре за допомогою блендера. Якщо хочете, щоб пюре було більш повітряним, збийте його двічі.

Корисні поради

Якщо Ви хочете, щоб Ваше пюре стало максимально корисним і ситним, додайте в пюре яєчний жовток або вершки середньої жирності. Є любителі додавати в пюре спеції. Найкраще з картопляним пюре поєднується шафран, базилік, також чудово підходить зелень або смажена цибуля. Пюре, найчастіше виступає в якості гарніру, але сьогодні його часто використовують як інгредієнт для приготування інших страв. Ми зібрали кращі популярні рецепти приготування пюре. Готуйте з задоволенням!