Основные блюдаВареники

Шоколадные вареники с творогом

4
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Шоколадные вареники с творогом

Если вы любите экспериментировать на кухне, вам точно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники из теста разных цветов. Вареники выглядят очень необычно и наверняка вызовут настоящий восторг у ваших родных.

Ингредиенты

Пшеничная мука600 г
Растительное масло1 ст. ложка
Яйца1 шт + 1 шт
Горячая вода150 мл
Молоко100 мл
Соль0,5 ч. ложки
Какао2 ст. ложки
Творог250 г
Сахар3-4 ст. ложки
Ванильный сахар1 ч. ложка

Приготовление

cook step
1

В миску насыпаем просеянную муку. Добавляем к муке стакан молока и щепотку соли.

cook step
2

Добавляем в муку горячую воду.

cook step
3

Добавляем в тесто растительное масло и одно яйцо. Все тщательно перемешиваем.

cook step
4

Вымешиваем достаточно эластичное, мягкое тесто. Делим тесто на две равные части.

cook step
5

В одну из частей добавляем какао и хорошенько вымешиваем тесто.

cook step
6

Должно получиться два вида теста: обычное белое тесто и шоколадное тесто. Оба вида теста заворачиваем в пленку и оставляем на столе на 20 минут.

cook step
7

Через 20-30 минут и белое, и шоколадное тесто раскатываем в тонкие пласты.

cook step
8

Оба пласта теста смазываем водой и укладываем шоколадное тесто на белое.

cook step
9

Двухцветное тесто сворачиваем в рулет и нарезаем на заготовки, как при работе с обычным тестом.

cook step
10

Теперь приготовим начинку. В миску кладем 250 г творога. Добавляем ванильный сахар, несколько столовых ложек обычного сахара и одно яйцо. Все перемешиваем.

cook step
11

Заготовки из двойного теста раскатываем в тонкие блинчики.

cook step
12

В центр каждого блинчика кладем чайную ложку творога и осторожно защипываем края.

cook step
13

Вареники выкладываем на разделочную доску, слегка присыпанную мукой. Варим вареники в кипящей подсоленной воде не более 7-8 минут.

cook step
14

Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со свежей сметаной и ягодами. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты