![Шоколадные вареники с творогом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/2/141.png?size=636x424)
Если вы любите экспериментировать на кухне, вам точно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники из теста разных цветов. Такие вареники выглядят очень необычно и наверняка вызовут настоящий восторг у ваших родных.
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г |
Растительное масло1 ст. л. |
Яйца1 шт. + 1 шт. |
Горячая вода150 мл |
Молоко100 мл |
Соль0,5 ч. л. |
Какао2 ст. л. |
Творог250 г |
Сахар3-4 ст. л. |
Ванильный сахар1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/18.png)
В миску насыпаем просеянную муку. Добавляем к муке стакан молока и щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/26.png)
Добавляем в муку горячую воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/36.png)
Добавляем в тесто растительное масло и одно яйцо. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/46.png)
Вымешиваем достаточно эластичное, мягкое тесто. Делим его на две равные части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/56.png)
В одну из частей добавляем какао и хорошенько вымешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/66.png)
Должно получиться два вида теста: обычное белое и шоколадное. Оба вида теста заворачиваем в пленку и оставляем на столе на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/76.png)
Через 20-30 минут и белое, и шоколадное тесто раскатываем в тонкие пласты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/86.png)
Оба пласта теста смазываем водой и укладываем шоколадное тесто на белое.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/96.png)
Двухцветное тесто сворачиваем в рулет и нарезаем на заготовки, как при работе с обычным тестом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/103.png)
Теперь приготовим начинку. В миску кладем 250 г творога. Добавляем ванильный сахар, несколько столовых ложек обычного сахара и одно яйцо. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/113.png)
Заготовки из двойного теста раскатываем в тонкие блинчики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/121.png)
В центр каждого блинчика кладем чайную ложку творога и осторожно защипываем края.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/131.png)
Вареники выкладываем на разделочную доску, слегка присыпанную мукой. Варим вареники в кипящей подсоленной воде не более 7-8 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/142.png)
Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со свежей сметаной и ягодами. Приятного аппетита.