Основні стравиОсобуко

Стейк особуко

1
30
Олександр Ігнатієв
Олександр Ігнатієв
Олександр ІгнатієвВсі рецепти повара
Стейк особуко

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та соковитий стейк особуко. Страва виходить ситною, красивою та ароматною. Стейк чудово смакуватиме з будь-яким гарніром, тому ви з легкістю зможете догодити навіть найвибагливішим гостям.

Інгредієнти

Яловичий стейк з кісткою1 шт.
Часник2 шт.
Оливкова олія2-3 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Розмариндекілька гілочок
Вершкове масло40 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться стейк. Його потрібно полити оливковою олією, а потім посипати сіллю.

cook step
2

Тепер м’ясо потрібно поперчити. Робимо це щедро та з усіх боків.

cook step
3

Після цього розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди стейк і смажимо його з усіх боків до появи золотавої скоринки.

cook step
4

У сковорідку з м’ясом кладемо гілочки розмарину та почищений часник. Смажимо доти, доки температура м’яса не досягне 60 градусів.

cook step
5

На наступному етапі беремо фольгу. Викладаємо сюди 4-5 гілочок розмарину, а на них відправляємо підсмажений стейк.

cook step
6

На м’ясо кладемо ще розмарин та шматочок вершкового масла. Щільно загортаємо все у фольгу і відправляємо в духовку на 10 хвилин.

cook step
7

Стейк особуко готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти