МоваЯзык

Особуко по-італійськи

Особуко по-італійськи - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Особуко
Поділитися

Особуко – це популярна італійська страва, яка нині вже має безліч варіантів приготування. Сьогодні ми хочемо вас познайомити з класичним рецептом приготування особуко. Для цього вам знадобляться телячі стейки з кісткою, помідори у власному соку, морква та цибуля, а також спеції, рослинна олія, борошно та червоне вино.

Відео

Інгредієнти

Яловичий стейк з кісткою 4 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно 2 ст. л.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Рослинна олія для смаження

Вино червоне сухе 100 мл

Помідори у власному соку 400 мл

Цукор за смаком

Лавровий лист 2 шт.

Приготування

Особуко по-італійськи - Крок 1 1
Особуко по-італійськи - Крок 2 2
Особуко по-італійськи - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться яловичі, а в ідеалі телячі стейки з кісткою. М’ясо потрібно посолити, поперчити і посипати пшеничним борошном з усіх боків.

2

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди стейки і смажимо їх до появи золотавої скоринки з усіх боків.

3

Після цього чистимо моркву та цибулю. Подрібнюємо їх на невеликі кубики, а потім висипаємо до м’яса.

Особуко по-італійськи - Крок 4 4
Особуко по-італійськи - Крок 5 5
Особуко по-італійськи - Крок 6 6
4

Далі до цих інгредієнтів вливаємо 100 мл червоного вина.

5

На наступному етапі в сковорідку відправляємо баночку помідорів у власному соку. Об’єм банки – 400 мл.

6

Сюди також додаємо лаврове листя, цукор і за потреби сіль та перець. Накриваємо ємність кришкою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півтори години.

Особуко по-італійськи - Крок 7 7
Смачного!
7

Через зазначений час страва готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Особуко – це популярна італійська страва, яка нині вже має безліч варіантів приготування. Сьогодні ми хочемо вас познайомити з класичним рецептом приготування особуко. Для цього вам знадобляться телячі стейки з кісткою, помідори у власному соку, морква та цибуля, а також спеції, рослинна олія, борошно та червоне вино.