МоваЯзык
Головна Блоги

Особуко з грибами

Особуко з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Особуко
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо особуко за оригінальним та особливим рецептом. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти: яловичі стейки з кісткою (гомілкові частини), гриби, біле сухе вино, цибуля, сіль та перець, пшеничне борошно, петрушка та часник. Страва виходить надзвичайно смачною. Її можна подавати з будь-яким гарніром.

Відео

Інгредієнти

Яловичий стейк з кісткою 1-1,4 кг.

Гриби 500-600 г.

Цибуля ріпчаста 150-200 г.

Біле вино сухе 250 мл.

М'ясний бульйон 250 мл.

Рослинна олія 1-2 ст. л.

Пшеничне борошно Для панірування

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Петрушка За смаком

Часник За смаком

Приготування

Особуко з грибами - Крок 1 1
Особуко з грибами - Крок 2 2
Особуко з грибами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться яловичі стейки з кісткою. Їх потрібно ретельно промити, витерти паперовими рушниками, а потім посолити та поперчити.

2

Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо цибулю у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо її до легкої золотистості.

3

Паралельно з цим розрізаємо кожен гриб на чотири частини. Якщо у вас гриби великі, подрібнюйте їх на 6 чи навіть більше частин.

Особуко з грибами - Крок 4 4
Особуко з грибами - Крок 5 5
Особуко з грибами - Крок 6 6
4

Яловичину обмокуємо в пшеничному борошні, а потім відправляємо в окрему сковорідку, розігріту з рослинною олією.

5

Смажимо стейки з обох боків до появи золотистої скоринки. Потім сюди висипаємо смажену цибулю та свіжі подрібнені гриби.

6

Після цього до всіх інгредієнтів вливаємо біле вино та м’ясний бульйон. Накриваємо кришкою або фольгою і ставимо в духовку на 90 хвилин.

Особуко з грибами - Крок 7 7
Особуко з грибами - Крок 8 8
Смачного!
7

Через зазначений час дістаємо страву з духовки і посипаємо її подрібненою петрушкою та часником.

8

Особуко можна подавати до столу. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати