Тефтелі

М'ясні кульки

Тефтелями заведено називати м'ясні кульки, які подаються в соусі. Обираючи м'ясо для цієї страви краще брати те, де є жир. Завдяки цьому тефтелі будуть більш жирними. Примітно, що в тефтелях окрім м'яса використовуються рис, яйця, цибуля, хліб й т.ін. Тефтелі готуються найрізноманітнішими способами: їх можна запікати, смажити, тушкувати або готувати на пару.

Як краще готувати

Готові тефтелі виходять дуже м'якими та ніжними. Це відбувається завдяки рису, який додається до фаршу, коли тефтелі вже наполовину готові. Варто відзначити, що до фаршу можна додавати не тільки рис, а й овочі або картопляне пюре. Цу страву спочатку заведено обсмажувати, а потім тушкувати в соусі. Також, краще не готувати тефтелі в емальованому посуді, оскільки часто в ньому вони підгоряють. Для тефтелей підходить майже будь-який соус, сметанний, томатний й т.ін. Важливо, щоб страву було залито соусом мінімум наполовину. Коли соус закипить, його потрібно тушкувати ще хвилин двадцять п'ять.

Швидко і смачно

Дуже смачні м'ясні кульки підходять до самого різного гарніру, наприклад картоплі, макаронів, різних каш. Можна приготувати тефтелі в духовці за кілька хвилин. Готову страву краще подавати в соусі в окремому посуді. Їх можна викласти на гарнір і полити все це соусом. Важливо подавати тефтелі гарячими, відразу з плити. Ми зібрали найкращі та популярні рецепти приготування тефтелей. Приготуйте один раз цю сраву, і вона стане популярною у Вашому щоденному меню.