Тушкована яловичина з грибами

На першому етапі приготування нарізаємо яловичину на брусочки середнього розміру. Відправляємо їх у сковорідку з рослинною олією і смажимо до появи золотавої скоринки з усіх боків.

Далі нам потрібно почистити моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву подрібнюємо на тоненькі кружечки.

У сковорідку з м’ясом спочатку висипаємо цибулю. Солимо та перчимо все, перемішуємо і готуємо декілька хвилин.

Паралельно з цим нарізаємо на тоненькі пластинки печериці. Поки відкладаємо їх вбік.

До смаженого м’яса вливаємо воду та додаємо кружечки моркви, томатну пасту і трішки солі. Накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо на середньому вогні до готовності яловичини.

За декілька хвилин до того, як м’ясо буде повністю готове, у сковорідку висипаємо подрібнені гриби.

Коли всі інгредієнти будуть готові, а частина води випарується, нам потрібно зняти зі сковорідки кришку і збільшити вогонь на плиті. Додаємо в нашу страву лаврове листя, майоран або будь-які інші улюблені спеції. Знову все ретельно перемішуємо і готуємо до того часу, поки вся вода не випарується.

У готову страву додаємо подрібнену зелень. Ну от і все – смачна та ситна страва з яловичиною та грибами готова до вживання.