Тушкована яловичина з овочами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Обожнюєте м’ясні страви з овочами? Не знаєте, що приготувати на вечерю? Хочете потішити рідних смачною стравою з яловичини? Тоді здивуйте їх тушкованою яловичиною з овочами. Страва нескладна у приготуванні і містить лише сім абсолютно простих та доступних інгредієнтів. Ваші рідні будуть в захваті від такої смакоти, а ви будете вражені результатом, адже він точно перевершить ваші сподівання.

Інгредієнти

Яловичина500 г

Цибуля250 г

Морква250 г

Чорний перець горошокза смаком

Лавровий лист1-2 шт

Вода70 мл

Сільза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно помити яловичину. Нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки.

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо кружечками, а цибулю кільцями.

Після цього беремо невелику каструлю і викладаємо в неї перший шар – частину подрібненого м’яса. Далі викладаємо цибулю та моркву. Додаємо сюди сіль, перець і подрібнений лавровий листочок.

На наступному етапі нам знадобиться охолоджена кип’ячена вода. Вливаємо її в каструлю.

У такий самий спосіб викладаємо всі інгредієнти. Кожен шар потрібно солити і додавати перець та лавровий лист.

Насамкінець усі інгредієнти злегка трамбуємо руками.

Накриваємо каструлю кришкою і ставимо нашу страву на вогонь. Тушкуємо її впродовж 90-120 хвилин. Спочатку готуємо на великому вогні, а з моменту закипання вогонь зменшуємо.