Основні стравиТушкована птиця

Тушкована курка у вині

4
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тушкована курка у вині

Якщо у вас є вдома курка і трохи вина, ви можете приготувати приголомшливу вечерю. Все, що вам потрібно, – це змастити курку спеціями, додати вино, не забути про декілька таємних інгредієнтів і зачекати 40-50 хвилин. Як бачите, все дуже просто.

Інгредієнти

Цибуля2 шт.
Часник1 зубочок
Болгарський перець 1 шт.
Курячі стегенця3 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Розмарин1 гілочка
Вино червоне сухе250 мл
Томатна паста1 ст. ложка
Крохмаль1-2 ст. ложки

Приготування

cook step
1

Дві великі цибулини чистимо і нарізаємо на досить великі шматочки.

cook step
2

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо великим кубиком.

cook step
3

Курячі стегенця миємо й витираємо насухо паперовими рушниками. Щедро посипаємо стегенця сіллю, перцем і приправою для курки.

cook step
4

Кладемо стегенця в гусятницю або у форму для запікання. Додаємо до стегенець гілочку розмарину, нарізані цибулю і болгарський перець, також додаємо зубчик часнику.

cook step
5

Курку з овочами заливаємо червоним сухим вином. Врахуйте, що вино не повинно повністю покривати м'ясо.

cook step
6

Додаємо одну столову ложку томатної пасти. Закриваємо форму кришкою і відправляємо в духовку на 50 хвилин.

cook step
7

Через 50 хвилин виймаємо стегенця із соусу.

cook step
8

У соус, в якому тушкувалось м'ясо, додаємо дві столові ложки спеціального згущувача для соусів. Якщо у вас немає такого загущувача, цілком можна обійтися крохмалем. Для цього в чашку покладіть дві столові крохмалю, розведіть його кількома ложками холодної води та цівкою влийте цю суміш у киплячий соус.

cook step
9

Знову викладаємо стегенця в соус і відправляємо форму в духовку ще на 15 хвилин.

cook step
10

Готову страву подаємо з картопляним пюре та овочевим салатом. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти