Тушкована курка з овочами

Курка, тушкована з овочами, – це дуже проста, смачна і бюджетна страва. Залежно від пори року ви можете використовувати абсолютно різні овочі, починаючи від кабачків і баклажанів і закінчуючи помідорами, гарбузом та капустою. І щоразу це буде по-справжньому смачно.

Інгредієнти

Курка400 г
Цибуля1 шт.
Болгарський перець 3 шт.
Помідор2 шт.
Часник2-3 зубочки
Паприка 1 ст. ложка
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Пшеничне борошно1 ст. ложка
Рослинна олія100 мл

Приготування

cook step
1

Курячі стегна миємо, витираємо паперовими рушниками, знімаємо шкіру та жир. Відокремлюємо м'ясо від кісток.

cook step
2

Куряче м'ясо нарізаємо порційними шматочками. Додаємо до м'яса паприку, сіль і мелений перець. Все добре перемішуємо.

cook step
3

Додаємо до м'яса борошно і знову все перемішуємо.

cook step
4

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і викладаємо на неї м'ясо. Обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки з двох боків.

cook step
5

Як тільки м'ясо підсмажиться, перекладаємо його в тарілку або миску, однак саму сковороду з вогню не прибираємо.

cook step
6

У тій самій олії, в якій смажилася курка, обсмажуємо подрібнений часник.

cook step
7

Як тільки часник почне віддавати свій аромат, відправляємо на сковорідку нарізану півкільцями цибулю. Смажимо цибулю до золотавого кольору і відразу кладемо в сковороду болгарський перець, нарізаний тонкими смужками.

cook step
8

Поки смажаться овочі, ми за допомогою блендера перетворюємо помідори на пюре. Якщо у вас немає блендера, ви можете натерти помідори на тертці або пропустити їх через м'ясорубку.

cook step
9

Коли перець підсмажиться, кладемо в сковороду м'ясо і заливаємо все томатним пюре. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні 20-25 хвилин.

cook step
10

Готову страву посипаємо свіжим кропом або петрушкою і подаємо до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти