Основні стравиТушкована птиця

Тушкована курка з цибулею та морквою

4
40
FoodObozВсі рецепти повара
Тушкована курка з цибулею та морквою

Тушкована курка — це найпростіший і безпрограшний варіант смачного і ситного обіду. Готувати курятину просто, швидко і вона завжди виходить смачною, незалежно від того, з яким соусом або гарніром ви її подаєте. Сьогодні ми хочемо навчити вас тушкувати курку з цибулею і морквою. Страва смачна і дуже поживна. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Курка1 кг
Морква2 шт
Цибуля2-3 шт
Рослинна олія100 мл
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Приправа для куркиза смаком
Вода100-200 мл

Приготування

cook step
1

Курку миємо і розрізаємо на порційні шматки.

cook step
2

Додаємо до курки сіль, чорний мелений перець і приправу для курки. Будьте обережні з сіллю, бо в більшості приправ до м'яса вже міститься сіль і якщо ви пересолите курку, виправити ситуацію буде вкрай складно. Ми залишаємо курку зі спеціями на столі на 10-15 хвилин, щоб вона трохи промаринувалося.

cook step
3

Ставимо на плиту сковорідку з олією і чекаємо, коли олія нагріється. Як тільки олія нагріється, викладаємо на сковороду курку та обсмажуємо з двох боків до появи рум'яної скоринки.

cook step
4

Смажимо курку, періодично накриваючи кришкою сковороду. Шматочки курки час від часу перевертаємо на інший бік, щоб вони рівномірно присмажилися. В середньому курку смажимо близько 15-20 хвилин.

cook step
5

Цибулю чистимо і нарізаємо кубиком, кільцями або півкільцями. Коли курка буде практично повністю готова, викладаємо до неї нарізану цибулю. Кількість цибулі регулюйте на ваш смак, втім, як і розмір нарізки.

cook step
6

Обсмажуємо цибулю з куркою близько 5 хвилин і додаємо в сковороду натерту на тертці моркву. Все перемішуємо і тушкуємо близько 5 хвилин.

cook step
7

Коли морква стане м'якою, додаємо в сковороду воду. Її має бути стільки, щоб покривала м'ясо та овочі. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо ще 5-10 хвилин.

cook step
8

Через 5 хвилин знімаємо зі сковороди кришку і куштуємо підливу. Якщо потрібно, регулюємо кількість спецій і солі в страві. Закриваємо кришку, тушкуємо страву ще кілька хвилин і вимикаємо плиту. Готову курку подаємо з будь-яким гарніром на ваш смак і свіжою зеленню.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти