Тушкована курка з грибами та картоплею

Оксана Корінь

Оксана КоріньВсі рецепти повара

Тушкована курка — це страва, яка подобається абсолютно всім. Курку практично неможливо зіпсувати й вона завжди виходить бездоганною. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати тушковану курку з картоплею і грибами. Страва виходить дуже смачною, ситною і досить бюджетною.

Інгредієнти

Паприка 1 ч. ложка

Перець гіркий1 ч. ложка

Куркума1 ч. ложка

Сіль1 ч. ложка

Сухий часник1 ст. ложка

Перець чорний меленийза смаком

Курка1 кг

Морква2 шт.

Цибуля2 шт.

Печериці400 г

Картопля6 шт.

Зеленьза смаком

Рослинна олія100 мл

Приготування

Курку миємо і розбираємо на порційні шматки. За бажанням прибираємо жир і шкіру. Перекладаємо курку в миску і додаємо всі перераховані приправи. Ретельно втираємо приправи в м'ясо і залишаємо на 5-10 хвилин на столі, щоб курка просочилася спеціями.

Через 5-10 хвилин розігріваємо сковороду з олією й обсмажуємо нашу курку по 10 хвилин із кожного боку. Курку потрібно смажити до появи золотавої скоринки.

Як тільки курка злегка підрум'яниться, перекладаємо її в форму для запікання.

Чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками та обсмажуємо на сковороді в тій самій олії, в якій смажили курку.

На іншу сковороду викладаємо нарізані цибулю і моркву. Обсмажуємо їх на олії до готовності.

Як тільки картопля буде готова, перекладаємо її в форму для запікання, в яку ми вже виклали курку.

Сирі печериці миємо і розрізаємо на половинки. Викладаємо гриби в форму до м'яса і картоплі. Ви можете використовувати як свіжі гриби, так і заморожені.

Додаємо в форму для запікання підсмажені цибулю і моркву. Все перемішуємо. Злегка солимо і ставимо в духовку на 30 хвилин. Духовка має бути розігріта до 200 градусів.