Тушкована курка дієтична

4.5

Олена Зоріна

Олена ЗорінаВсі рецепти повара

Якщо ви стежите за своєю вагою, але водночас не маєте наміру морити себе голодом, вам точно стане в нагоді цей рецепт. Ми навчимо вас готувати курку так, щоб це було не тільки смачно, але й абсолютно безпечно для фігури. Для цієї страви вам знадобляться овочі, куряче м'ясо і ще кілька секретних інгредієнтів.

Інгредієнти

Курка200 г

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Вершкове масло20 г

Вода800 мл

Пшеничне борошно1 ст. ложка

Сільза смаком

Лавровий лист1-2 шт.

Приготування

Курячі стегенця розрізаємо на частини, відокремлюємо м'ясо від кісток. Прибираємо весь жир і шкіру. Якщо у вас немає стегенець, можете використовувати куряче філе.

У каструлю наливаємо воду і кладемо в неї куряче м'ясо. Варимо м'ясо на середньому вогні до готовності, періодично знімаючи піну.

Коли м'ясо буде практично готове, відправляємо в каструлю дрібно нарізані цибулю і натерту на тертці моркву. Доводимо суміш до кипіння, після закипання закриваємо каструлю кришкою і варимо ще 10 хвилин. Додаємо сіль за смаком.

У склянку наливаємо 100 мл води. Додаємо столову ложку борошна і добре все перемішуємо.

Після того, як м'ясо прокипить з цибулею і морквою протягом 10 хвилин, додаємо в каструлю 20 г вершкового масла і лавровий лист. Перемішуємо суміш і продовжуємо кип'ятити протягом декількох хвилин.

Постійно помішуючи, вливаємо в каструлю борошно, розведене з водою. Доводимо суміш до кипіння, після закипання кип'ятимо 2-3 хвилини та вимикаємо плиту.