Тушкована курка з капустою

Тушкована капуста – це завжди дуже смачно, а тушкована капуста з куркою – це ще й ситно. Ви можете приготувати цю страву з будь-яким курячим м'ясом, починаючи з філе або стегенець і закінчуючи курячою гомілкою, грудкою або цілою куркою. Тож почнемо.

Інгредієнти

Курка700-800 г
Морква1 шт.
Цибуля1-2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Томатна паста2-3 ст. ложки
Капуста білокачанна1 кг
Спеціїза смаком
Рослинна олія100 мл

Приготування

cook step
1

Куряче м'ясо миємо і відокремлюємо від кісток. Знімаємо з м'яса шкіру та жир. Ставимо на плиту великий казан або каструлю. Наливаємо на дно казана рослинну олію і чекаємо, коли вона нагріється. Як тільки олія нагріється, перекладаємо в казан куряче м'ясо.

cook step
2

Як тільки м'ясо почне підрум'янюватися, закладаємо в казан нарізану півкільцями ріпчасту цибулю.

cook step
3

Додаємо в казан до м'яса моркву, натерту на тертці для моркви по-корейськи або на звичайній великій тертці. Також можете просто нарізати моркву кубиками.

cook step
4

Перемішуємо м'ясо з цибулею й морквою і смажимо практично до готовності овочів. Додаємо сіль і перець. Також можете додати ваші улюблені спеції.

cook step
5

Додаємо до м'яса томатну пасту. Замість пасти ви можете використовувати томатний соус або томатний сік. Все добре перемішуємо і тушкуємо 10-15 хвилин.

cook step
6

Шаткуємо капусту, солимо її, трохи приминаємо рукам і викладаємо в каструлю з м'ясом. Накриваємо казан кришкою і тушкуємо капусту на середньому вогні близько 20 хвилин.

cook step
7

Тушковану курку з капустою подаємо зі свіжою зеленню. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти