Основні стравиЗапіканка

Сирна запіканка без манки

6
70
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Сирна запіканка без манки

Напевно, кожен пробував таку смачну страву, як запіканка. Серед безлічі варіантів її приготування найпопулярнішим вважається сирна запіканка, яка смакує багатьом.

Зазвичай її готують з додаванням манки, щоб сирна маса добре трималася і була щільнішою. Але насправді сир з додаванням яєць сам може впоратися з роллю основи. До того ж сирна запіканка без манки має ще більш насичений смак і притаманну молочним продуктом легкість.

Інгредієнти

Сир500 г
Яйця3 шт.
Сметана1 ст. л.
Ванілін1/3 ч. л.
Крохмаль2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спершу треба відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки необхідно відправити в сир. Туди ж всипаємо цукор.

cook step
2

У суміш також відправляємо сметану, ванілін, крохмаль і збиваємо за допомогою занурюваного блендера. Якщо у вас немає блендера, можна пропустити сир крізь сито, додати інгредієнти і збити віничком.

cook step
3

У відділені яєчні білки додаємо дрібку солі і збиваємо до утворення густої піни.

cook step
4

Збиті білки необхідно частинами вмішати в сирну масу, а потім змастити форму, в якій збираєтеся випікати страву, маслом.

cook step
5

Дно змащеної форми посипаємо манною крупою і потім викладаємо сирну масу.

cook step
6

На середньому рівні духовки при 180 градусах запіканка готуватиметься 45-50 хвилин.

cook step
7

Після запікання страву необхідно залишити у формі до охолодження, а потім перекласти на тарілку і розділити на частини.

Схожі рецепти

Всі рецепти