МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники з чорницею на парі

Вареники з чорницею на парі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Приготувати по-справжньому смачні вареники з чорницею — завдання не з простих. Річ у тім, що зазвичай ягоди пускають сік і вареники втрачають привабливий вигляд. У багатьох господинь вареники з чорницею стають темно-синіми, а то і зовсім розвалюються. Щоб з вами не сталася така ж неприємність, ми хочемо розповісти вам, як правильно готувати вареники з чорницею.

Відео

Інгредієнти

Кефір 200 мл.

Пшеничне борошно 2 склянки

Чорниця 200 гр.

Сіль дрібка

Сода 0,5 ч. ложки

Цукор За смаком

Приготування

Вареники з чорницею на парі - Крок 1 1
Вареники з чорницею на парі - Крок 2 2
Вареники з чорницею на парі - Крок 3 3
1

У велику миску наливаємо склянку кефіру. Врахуйте, що чим вище жирність кефіру, тим більш пишним буде тісто.

2

Додаємо до кефіру дрібку солі, соду і столову ложку цукру. Все добре розмішуємо.

3

У миску з кефіром додаємо борошно і починаємо вимішувати тісто.

Вареники з чорницею на парі - Крок 4 4
Вареники з чорницею на парі - Крок 5 5
Вареники з чорницею на парі - Крок 6 6
4

Вимішуємо слухняне еластичне тісто. Тісто має добре збиратися в ком і зовсім не липнути до столу.

5

Тісто розкатуємо в тонкий пласт і вирізаємо з нього однакові круглі заготовки для вареників. Це можна зробити за допомогою звичайної чашки або келиха.

6

Кожну заготовку трохи розкатуємо і кладемо на неї ложку ягід. Зверху ягоди посипаємо цукром і обережно защипуємо краї вареників.

Вареники з чорницею на парі - Крок 7 7
Вареники з чорницею на парі - Крок 8 8
Смачного!
7

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Як тільки-но вода закипить, ставимо на каструлю металеве сито і викладаємо в нього вареники. Врахуйте, що вареники в жодному разі не повинні торкатися води. Накриваємо вареники кришкою або мискою і варимо на парі 7-10 хвилин.

8

Вареники злегка посипаємо цукром, додаємо вершкове масло, сметану і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати