Основные блюдаВареники

Вареники с черникой на пару

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с черникой на пару

Приготовить по-настоящему вкусные вареники с черникой — задание не из простых. Дело в том, что при варке ягоды пускают сок и вареники теряют привлекательный вид. У многих хозяек вареники с черникой становятся темно-синими, а то и вовсе разваливаются. Чтобы с вами не произошла такая же неприятность, мы хотим рассказать вам, как правильно готовить вареники с черникой.

Ингредиенты

Кефир200 мл
Пшеничная мука2 стакана
Черника200 г
Сольщепотка
Сода0,5 ч. ложки
Сахарпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В большую миску наливаем стакан кефира. Учтите, что чем выше жирность кефира, тем более пышным будет тесто.

cook step
2

Добавляем в кефир щепотку соли, соду и столовую ложку сахара. Все хорошо размешиваем.

cook step
3

В миску с кефиром добавляем муку и начинаем вымешивать тесто.

cook step
4

Вымешиваем послушное эластичное тесто. Тесто должно хорошо собираться в ком и совсем не липнуть к столу.

cook step
5

Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него одинаковые круглые заготовки для вареников. Это можно сделать при помощи обычной чашки или бокала.

cook step
6

Каждую заготовку немного раскатываем и кладем на нее ложку ягод. Сверху ягоды посыпаем сахаром и осторожно защипываем края вареников.

cook step
7

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит, ставим на кастрюлю металлическое сито и выкладываем в него вареники. Учтите, что вареники ни в коем случае не должны касаться воды. Накрываем вареники крышкой или миской и варим на пару 7-10 минут.

cook step
8

Вареники слегка посыпаем сахаром, добавляем сливочное масло, сметану и подаем к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты