Вареники в горщиках

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що вареники можна не тільки варити в окропі або готувати на парі? Виявляється, їх можна приготувати в горщиках. Здивовані? Сьогодні ми пропонуємо вам освоїти один із таких рецептів. Вареники виходять дуже смачними та ароматними, а готувати їх набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г

Печінка куряча500 г

Цибуля200 г

Картопляне пюре400 г

Вода200 мл

Сметана200 мл

Яйця1 шт.

Спеціїза смаком

Ціна:низька

Приготування

У миску насипаємо борошно. Додаємо дрібку солі, одне яйце і воду кімнатної температури. Замішуємо круте тісто. Скачуємо тісто в грудку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Чистимо картоплю, відварюємо її і робимо пюре. Додаємо за смаком сіль і вершкове масло. Також можете додати в пюре ложку сметани.

Дістаємо тісто з холодильника і робимо з нього вареники з картопляним пюре. Для цього розкатуємо тісто в пласт і склянкою вирізаємо круглі заготовки. Розкатуємо кожну заготовку і кладемо в неї начинку. Акуратно защипуємо краї вареників.

Варимо вареники в підсоленій киплячій воді приблизно 5-6 хвилин.

Поки варяться вареники, ми обсмажуємо на рослинній олії курячу печінку і дрібно нарізану цибулю.

Готові вареники викладаємо в горщики. Додаємо трохи води, в якій вони варилися. Зверху на вареники викладаємо підсмажену печінку з цибулею. Заливаємо вареники сметаною і тушкуємо в духовці близько 20 хвилин. Температура має бути не менш ніж 180 градусів.