![Вареники в горшочках](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/20/0.jpeg?size=636x424)
Знаете ли вы, что вареники можно не только варить в кипящей воде или готовить на пару? Оказывается, их можно приготовить в горшочках. Удивлены? Сегодня мы предлагаем вам освоить один из таких рецептов. Вареники получаются очень вкусными и ароматными, и готовить их намного проще, чем может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г |
Печень куриная500 г |
Лук200 г |
Картофельное пюре400 г |
Вода200 мл |
Сметана200 мл |
Яйца1 шт. |
Специипо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/1.png)
В миску насыпаем муку. Добавляем щепотку соли, одно яйцо и воду комнатной температуры. Замешиваем крутое тесто. Скатываем тесто в ком и убираем в холодильник на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/dd.jpg)
Чистим картофель, отвариваем его и делаем пюре. Добавляем по вкусу соль и сливочное масло. Также можете добавить в пюре ложку сметаны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/3.png)
Достаем тесто из холодильника и делаем из него вареники с картофельным пюре. Для этого раскатываем тесто в пласт и стаканом вырезаем круглые заготовки. Раскатываем каждую заготовку и кладем в нее начинку. Аккуратно защипываем края вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/4.png)
Варим вареники в подсоленной кипящей воде 5-6 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/hh.png)
Пока варятся вареники, мы обжариваем на растительном масле куриную печень и мелко нарезанный лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/6.png)
Готовые вареники выкладываем в горшочки. Добавляем немного воды, в которой они варились. Сверху на вареники выкладываем поджаренную печень с луком. Заливаем вареники сметаной и тушим в духовке около 20 минут. Температура должна быть не менее 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/7.png)
Подаем вареники в порционных горшочках, предварительно добавив свежую зелень. Приятного аппетита.