Вареники в горшочках

4.5

Знаете ли вы, что вареники можно не только варить в кипящей воде или готовить на пару? Оказывается, вареники можно приготовить в горшочках. Удивлены? Сегодня мы предлагаем вам освоить один из таких рецептов. Вареники получаются очень вкусными и ароматными и готовить их намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г

Печень куриная500 г

Лук200 г

Картофельное пюре400 г

Вода200 мл

Сметана200 мл

Яйца1 шт.

Специипо вкусу

Приготовление

В миску насыпаем муку. Добавляем щепотку соли, одно яйцо и воду комнатной температуры. Замешиваем крутое тесто. Скатываем тесто в ком и убираем в холодильник на 30 минут.

Чистим картофель, отвариваем его и делаем пюре. Добавляем по вкусу соль и сливочное масло. Также можете добавить в пюре ложку сметаны.

Достаем тесто из холодильника и делаем из него вареники с картофельным пюре. Для этого раскатываем тесто в пласт и стаканом вырезаем круглые заготовки. Раскатываем каждую заготовку и кладем в нее начинку. Аккуратно защипываем края вареников.

Варим вареники в подсоленной кипящей воде. Вареники варим 5-6 минут.

Пока варятся вареники мы обжариваем на растительном масле куриную печень и мелко нарезанный лук.

Готовые вареники выкладываем в горшочки. Добавляем немного воды, в которой они варились. Сверху на вареники выкладываем поджаренную печень с луком. Заливаем вареники сметаной и тушим в духовке около 20 минут. Температура должна быть не менее 180 градусов.