МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники з картоплею на кефірі

Вареники з картоплею на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Вареники з картоплею — це класика української кухні. Страва проста, ситна і дуже смачна. Такі вареники можна подавати зі шкварками та смаженою цибулею, із зеленню, зі сметаною або вершковим маслом. Як би ви не подали ці вареники, це завжди буде смачно та дуже ситно.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2-3 шт.

Цибуля 1 шт.

Пшеничне борошно 2 склянки

Кефір 1 склянка

Вершкове масло 30 гр.

Сода 1 ч. ложка

Сіль морська 1 ч. ложка

Приготування

Вареники з картоплею на кефірі - Крок 1 1
Вареники з картоплею на кефірі - Крок 2 2
Вареники з картоплею на кефірі - Крок 3 3
1

У велику миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна чайну ложку солі, чайну ложку соди та склянку кефіру. Якщо у вас немає кефіру, можете використовувати кисле молоко.

2

Вимішуємо еластичне тісто, яке буде трохи липнути до рук. Вимішане тісто кладемо в миску, трохи присипаємо борошном і залишаємо на 30 хвилин. Це потрібно для того, аби тісто відпочило.

3

Картоплю чистимо, миємо й відварюємо до готовності. Робимо з картоплі пюре, додаємо за смаком сіль. Додаємо 30 гр. вершкового масла і все перемішуємо.

Вареники з картоплею на кефірі - Крок 4 4
Вареники з картоплею на кефірі - Крок 5 5
Вареники з картоплею на кефірі - Крок 6 6
4

Через 30 хвилин викладаємо тісто на стіл, злегка присипаємо борошном і розкатуємо в тонкий рулет. нарізаємо цей рулет на однакові заготовки з яких будемо робити вареники.

5

Всі заготовки розкатуємо в тонкі млинці. У центр кожного млинчика кладемо чайну ложку начинки та щільно защипуємо краї.

6

Вареники варимо на парі. Для цього ставимо на вогонь каструлю з водою, а зверху на неї кладемо металеве сито або натягуємо марлю. На сито або марлю викладаємо вареники таким чином, щоб вони не торкалися води. Як тільки-но вода в каструлі закипить, накриваємо вареники кришкою або металевою мискою. Варимо вареники на парі близько 7-8 хвилин.

Вареники з картоплею на кефірі - Крок 7 7
Смачного!
7

Вареники подаємо зі сметаною та свіжою зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати