Основні стравиСмажена картопля

Смажена картопля

4
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажена картопля

Смажена картопля, напевно, одне з найбільш поширених страв в сімейних колах. Справа в тому, що картопля дуже бюджетний овоч, а з його приготуванням впорається навіть дитина. Все що нам знадобиться - це очистити картоплю, добре промити, додати спеції і найзручніша, ситна і швидка страва готова. Напевно, це сама універсальна страва, і якщо ви шукаєте саме таку, то радимо зупиниться на смаженій картоплі.

Інгредієнти

Картопля1,5 кг.
Сухий часник1/2 ч.л.
Паприка мелена1/2 ч.л.
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо, миємо й висушуємо.

cook step
2

Порізану картоплю необхідно опустити в холодну воду, щоб вийшов зайвий крохмаль.

cook step
3

Картоплю нарізаємо фігурним ножем.

cook step
4

Порізану картоплю відціджуємо від води і висушуємо на рушнику. Ставимо на плиту сковороду і наливаємо небагато рослинного масла. Сковороду розігріваємо.

cook step
5

На розігріту сковороду викладаємо картоплю і смажимо. Перемішувати картоплю не треба до моменту, поки не підсмажиться нижній шар.

cook step
6

Солимо картоплю не на початку смаження, а коли вона злегка підрум'яниться. Солі додаємо трохи. Одночасно додаємо і сухий часник і паприку.

cook step
7

Картоплю кілька разів перемішуємо, не порушуючи його структури. В кінці приготування страви додаємо дрібно нарізаний часник і накриваємо кришкою. Блюдо подається не на самоті, а з супутніми продуктами: салом, оселедцем і оливками.

Схожі рецепти

Всі рецепти