Основні стравиСмажене м'ясо

Смажене м'ясо у вині

4
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажене м'ясо у вині

Якщо ви хочете приготувати свинину за особливим рецептом – ми вам у цьому допоможемо. Адже сьогодні ми хочемо вас потішити свининою у винному соусі. Страва нескладна у приготуванні, але попри це виходить смачною, ароматною, а також надзвичайно красивою та вишуканою.

Інгредієнти

Свинина1 кг
Вино червоне сухе750 мл
Цибуля1 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Сметана2-4 ст. л.
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити і витерти паперовими рушниками свинину. Тепер м’ясо нарізаємо на невеликі шматочки завтовшки 1,5 см. Кожен з них потрібно злегка відбити спеціальним кухонним молотком.

cook step
2

Після цього кожен шматок м’яса потрібно посолити та поперчити. Відправляємо свинину в ємність, де м’ясо буде маринуватися.

cook step
3

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її півкільцями і відправляємо на м’ясо.

cook step
4

Заливаємо м’ясо та цибулю червоним сухим вином. Рідина обов’язково повинна покрити м’ясо. Відставляємо свинину маринуватися впродовж 6-8 годин.

cook step
5

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і викладаємо сюди м’ясо. Смажимо його до появи золотавої скоринки з обох боків.

cook step
6

Після цього м’ясо заливаємо вином, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно впродовж години на невеликому вогні.

cook step
7

Через годину в сковорідку відправляємо сметану. За потреби в соус додаємо сіль та перець. Готуємо соус та м’ясо протягом 10-15 хвилин.

cook step
8

М’ясо готове. Подаємо його до столу як самостійну страву або з будь-яким гарніром. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти